しんじょうのこだわり
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食にこだわり、素材こだわる。
食を彩り・愛す。大切な“一食”のためにできること。
京都・祇園「しんじょう」は、お客さまから選ばれる事業者であり続けたいと考えると同時に、“しんじょう”とともに事業を営む提携業者さま・大切な食材をご提供いただく生産者さまにも選んでいただける事業者であり続けたいと考えております。
そのために私たちは、一品一品大切に、丁寧に料理を創り、美味しく、少しのワクワクを感じながらお客さまに召し上がっていただけるお料理をご提供しております。
牛たんしゃぶしゃぶは、素材の良さもさることながら、丁寧にとる“出汁”も美味しく仕上げるために欠かすことのできない要素です。
だからこそ店主自ら大切に創り上げるこだわり。
また、旬の野菜・食材を使った「日本酒」にあう献立を広くご用意するのは、“旬”の食材が一番美味しくいただけるから。
素材を生かすこだわりから、お料理を季節に応じて、素材に応じて四季折々少しづつ進化し続けます。
お弁当などにもその素材を吟味しながら、彩り・バランスにこだわり・考えるからご近所の皆さま・女性にも、毎日働く人にも支持をいただいております。
少しでも多くの方に喜んでいただきたいから、幅広いメニューをご用意するのも店主のこだわりの一つ。
美味しいだけでなく、少しのワクワクがあるからこそ、また次も食べたくなる。そんな食をこれからも提供していきたい。
店主をはじめ“しんじょう”のスタッフは、そんなこだわりを持ち、大切にしながら、一品一品丁寧にお料理を創り、ご提供しております。
そんなこだわりが詰め込まれたお食事をぜひご堪能ください。